Tisch Sojasauce Gericht Sojasauce

Tafel -Sojasauce ist ein traditionelles chinesisches flüssiges Gewürz. Es besteht aus Sojabohnen, entschlossenen Sojabohnen, schwarzen Bohnen, Weizen oder Kleie und wird mit Wasser und Salz gebraut. Die rotbraune Farbe mit einem einzigartigen Geschmack und köstlichen Geschmack kann Appetit fördern. Das Kernverbindung der Sojasaucenproduktion in der alten Methode ist die Open -Luft -Trocknung, die der Schlüssel zur Erzeugung eines einzigartigen Geschmacks ist.

Tischsojasauce wird aus Sauce abgeleitet. Bereits vor dreitausend Jahren gab es Aufzeichnungen über die Herstellung von Sauce in der Zhou -Dynastie Chinas. Die alten chinesischen Arbeiter erfanden das Brauen der Sojasauce nur zufällig. Die früheste Sojasauce, die von alten chinesischen Kaisern verwendet wurde, wurde aus frischem Fleisch mariniert, ähnlich dem Prozess, der heute zur Herstellung von Fischsauce verwendet wurde. Aufgrund des exzellenten Geschmacks breitete sich allmählich auf die Menschen aus und stellte später fest, dass Sojabohnen aus ähnlichem Geschmack und billig zu essen waren. In den frühen Tagen breitete es mit der Verbreitung buddhistischer Mönche auf der ganzen Welt wie Japan, Korea und Südostasien aus. In den frühen Tagen war die Produktion von Sojasauce in China eine Art Familienkunst und Geheimnis, und ihr Brauen wurde größtenteils von einem bestimmten Meister kontrolliert, und seine Technologie wurde oft von Generation zu Generation weitergegeben oder von einer School of Masters unterrichtet, um eine bestimmte Art des Brauens zu bilden.

Tafel-Sojasauce ist wirklich ein Allrounder in der Küche. Es verleiht Fleisch, Fisch, Saucen und Gemüse aufgrund des hohen natürlichen Umami einen einzigartigen, komplexen, vollmundigen Geschmack. Verwenden Sie anstelle von Tischsalz in Ihrer täglichen Küche und Sie werden bald zu schätzen wissen, wie es den Geschmack Ihres Essens hervorbringt, ohne zu überwältigen.

Sojasauce kann direkt zu Lebensmitteln hinzugefügt werden und wird beim Kochen als Dip oder Salzgeschmack verwendet. Es wird oft mit Reis, Nudeln und Sushi oder Sashimi gegessen oder kann auch zum Eintauchen mit gemahlenem Wasabi gemischt werden. In vielen Ländern sind Flaschen Sojasauce für die salzige Gewürze verschiedener Lebensmittel üblich. Soy Sauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden.