Reines würziges dehydriertes Meerrettichscheiben-Granulatpulver

Bei der Herstellung von getrocknetem Meerrettich wird die geriebene Meerrettichwurzel sorgfältig getrocknet. Dadurch bleiben die natürliche Schärfe und der unverwechselbare Geschmack erhalten. Getrockneter Meerrettich ist eine reichhaltige Vitamin-C-Quelle, die eine wichtige Rolle bei der Kollagensynthese, dem antioxidativen Schutz und der Erhaltung eines gesunden Immunsystems spielt. Er enthält außerdem Kalium, das sich positiv auf die Herzgesundheit und die Muskelfunktion auswirkt. Die würzige Komponente im Meerrettich verleiht ihm nicht nur die charakteristische Schärfe, sondern wirkt auch entzündungshemmend und antibakteriell. Darüber hinaus kann er die Verdauung unterstützen, indem er die Produktion von Verdauungssäften anregt.

Getrockneter Meerrettich ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Er kann rehydriert und ähnlich wie frischer Meerrettich verwendet werden. So ist er beispielsweise eine wichtige Zutat in traditionellen Cocktailsaucen für Meeresfrüchte, wo seine Schärfe den Fettgehalt der Schalentiere auflockert. Cremigen Dips, wie einer Mischung aus Meerrettich und Sauerrahm, verleiht er eine würzige Note, die gut zu Kartoffelchips passt. Für Fleischgerichte lässt er sich mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern zu einer Marinade für Rindfleisch verrühren, die ihm ein kräftiges Aroma verleiht. Auch zum Würzen von Brathähnchen eignet er sich, da er der Haut eine köstlich würzige Kruste verleiht. In Backwaren verleiht eine kleine Menge getrockneter Meerrettich Brot oder Keksen eine unerwartete, aber köstliche Note. Er ist eine bemerkenswerte Zutat, die den Geschmack einer Vielzahl von Gerichten verfeinert und kreative und köstliche kulinarische Abenteuer ermöglicht.