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Tiefkühlprodukt – Edamame
Edamame werden in Restaurants hauptsächlich als Beilage verwendet. Da sie lecker und günstig sind, gehören sie zu den beliebtesten Beilagen. Die Zubereitung ist einfach: In der Regel werden die Edamame gekocht, mit Salz bestreut oder in Salzwasser gekocht. Edamame sind nicht nur lecker …Mehr lesen -
Sushi-Reiseimer aus Holz: Ein traditionelles Must-have für die Sushi-Zubereitung
Der hölzerne Sushi-Reiseimer, oft auch „Hangiri“ oder „Sushi Oke“ genannt, ist ein traditionelles Werkzeug, das bei der Zubereitung authentischen Sushis eine entscheidende Rolle spielt. Dieser speziell entworfene Behälter ist nicht nur funktional, sondern verkörpert auch das reiche kulinarische Erbe Japans.Mehr lesen -
Sushi-Bambusmatte: Unverzichtbares Werkzeug zum perfekten Sushi-Rollen
Die Sushi-Bambusmatte, auf Japanisch „Makisu“ genannt, ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die zu Hause authentisches Sushi zubereiten möchten. Dieses einfache, aber effektive Küchenzubehör spielt eine entscheidende Rolle bei der Sushi-Herstellung und ermöglicht Köchen und Hobbyköchen gleichermaßen, Sushi zu rollen...Mehr lesen -
Gochujang-Sauce: Ein geschmackvolles koreanisches Grundnahrungsmittel
Gochujang ist ein traditionelles koreanisches Gewürz, das aufgrund seines einzigartigen Geschmacksprofils und seiner Vielseitigkeit international bekannt ist. Diese fermentierte rote Chilipaste wird aus einer Mischung wichtiger Zutaten hergestellt, darunter Weizenmehl, Maltosesirup, Sojabohnenpaste...Mehr lesen -
Knödel und Frühlingsrollen nehmen beim Frühlingsfest einen besonderen Platz ein
Das chinesische Neujahrsfest, auch Frühlingsfest genannt, ist das wichtigste traditionelle Fest in China. Die Menschen feiern das neue Jahr mit verschiedenen Bräuchen und Speisen. Während des Festes können die Menschen verschiedene Gerichte genießen, und Teigtaschen und Frühlingsrollen sind ein fester Bestandteil ...Mehr lesen -
Biangbiang-Nudeln: Ein kulinarischer Genuss aus Shaanxi
Biangbiang-Nudeln, ein traditionelles Gericht aus der chinesischen Provinz Shaanxi, sind bekannt für ihre einzigartige Textur, ihren Geschmack und die faszinierende Geschichte hinter ihrem Namen. Diese breiten, handgezogenen Nudeln sind nicht nur ein Grundnahrungsmittel der lokalen Küche, sondern auch ein Symbol der ...Mehr lesen -
Bambusblätter: Ein Geschenk der Natur für kulinarische und dekorative Genüsse
Wenn es um natürliche Materialien geht, die sowohl kulinarische Erlebnisse als auch ästhetische Reize bereichern, sind Bambusblätter eine hervorragende Wahl. Diese Blätter, bekannt für ihre einzigartige Textur und ihr feines Aroma, werden seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen verwendet. Von Sushi bis hin zu chinesischen Zongzi – Bambus...Mehr lesen -
Eingelegter Rettich: Die versteckte Delikatesse im Sushi
Eingelegter Rettich bezeichnet in der japanischen Küche meist eingelegten weißen Rettich. Er spielt in der japanischen Küche eine wichtige Rolle in der chinesischen Medizin. Obwohl er wie ein gewöhnlicher Rettich aussieht, kann er Sushi eine besondere Note verleihen. Er dient nicht nur als Beilage, sondern verleiht ihm auch einen einzigartigen Geschmack.Mehr lesen -
Die köstliche Welt der Kimchi-Sauce
Kimchi-Sauce ist ein herzhaftes, würziges Gewürz, das in amerikanischen Küchen immer beliebter wird. Abgeleitet vom traditionellen koreanischen Gericht Kimchi ist die Sauce eine perfekte Mischung aus fermentiertem Gemüse, Gewürzen und Würzmitteln. Kimchi selbst ist ein Grundnahrungsmittel der koreanischen Küche und wird typischerweise...Mehr lesen -
Die wunderbare Welt des eingelegten Knoblauchs
Eingelegter Knoblauch ist ein kulinarischer Schatz, der seit Jahrhunderten geschätzt wird. Dieses würzige, aromatische Gewürz veredelt nicht nur Gerichte, sondern verleiht traditionellen Rezepten auch eine einzigartige Note. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Hobbykoch sind, der seine Gerichte verfeinern möchte...Mehr lesen -
Die übliche Verwendung dekorativer Blätter in der japanischen Küche
Die japanische Küche ist bekannt für ihre delikaten Aromen und die sorgfältige Präsentation. Jedes Gericht ist ein kleines Meisterwerk, das die Schönheit der Natur und der Jahreszeiten widerspiegelt. Ein wesentlicher Aspekt dieser visuellen Kunstfertigkeit ist die Verwendung dekorativer Blätter. Diese Blätter sind nicht nur...Mehr lesen -
Kanikama: Beliebtes Sushi-Material
Kanikama ist der japanische Name für Krabbenimitat, verarbeitetes Fischfleisch, das manchmal auch Krabbenstäbchen oder Krabben-Ocean-Sticks genannt wird. Es ist eine beliebte Zutat, die häufig in kalifornischen Sushi-Rollen, Krabbenkuchen und Krabben-Rangoons zu finden ist. Was ist Kanikama (Krabbenimitat)? Sie haben ...Mehr lesen