Das japanische Essen basiert auf frischem Fisch und passt am besten zu kräftigen und erfrischendenwillenDer sogenannte Sake wird aus im Herbst geerntetem und im Winter fermentiertem Reis hergestellt. In der Antike gab es in Japan nur „trüben Wein“, keinen Sake. Später fügten manche Menschen dem Schnaps Karbonat hinzu, sodass dieser ausfiel, und tranken den klaren Sud, daher der Name „Sake“.
TOP 10 der besten Sake-Marken
1.Hakutsuru
Eines der fünf größten Sake-Weinguten in Japan, die erste Sake-Marke. 1. Hakutsurus Sake hat keine würzige Stimulation, keinen Reisgeschmack, keinen langen Nachgeschmack und keinen Niederschlag. Sie können ihn vor dem Trinken schütteln und er ist sehr gut für Mädchen und Leute geeignet, die gerade erst mit Sake in Berührung kommen.
2. Ozeki
Ozeki Sake ist eine einflussreiche Marke in Japan, eine der fünf größtenwillenWeingüter in Japan. Der Markenname leitet sich vom traditionellen japanischen Sumo-Sport ab, und der Gewinner eines Wettbewerbs erhält den Titel „Ozeki“. Die Einführung des klassischen One-Cup-Sake im Jahr 1964 hatte großen Einfluss auf die Popularität von Sake. One-Cup-Sake ist sehr praktisch und kann gekühlt oder mit heißem Wasser erhitzt getrunken werden. Dabei behält er seinen stabilen Geschmack und trifft den Geschmack verschiedener Menschen. Seine Familie, vom großen Yin-Gebräu bis hin zum reinen Reiswein, hat eine gute Qualität und kann ihn zum Trinken kaufen.
3. Gekkeikan
Gekkeikan ist eine der drei führenden Sake-Marken Japans und zählt zu den fünf führenden Sake-Weingütern des Landes mit einer 377-jährigen Geschichte. Repräsentativ für Gekkeikan ist sein Fenglin-Reiswein Da Yin, der aus dem „König der Weinreisweine“, Shan Tian Jin, hergestellt wird. Der Anteil an rotem Reis beträgt 35 %. Er besticht durch zarte und elegante Früchte: Melone, Cantaloupe-Melone und Geißblatt. Der Wein ist vollmundig, der Geschmack weich und rein und lang.
4.Shochikubai
Es gibt Freunde aus der Ferne, drei oder fünf Freunde, die gerne trinken, natürlich gibt es einen Topf mit Kiefer, Bambus und Pflaume auf dem Eis. Gestartet von „Treasure Wine Making“ (einem der fünf großen japanischenwillenWeingüter), der Name stammt offensichtlich aus der traditionellen chinesischen Kultur der „drei Freunde der Kälte“, denn er ist auch etwas intimer. Dieser Wein verwendet „Chrysanthemenhefe“, der Wein ist weicher und duftender, begleitet von leichtem Reis und Holz.
5. Nihonsakari
Nihonsakari ist ein kleines, bekanntes Weingut in der Region Kansai und zählt zu den fünf größten Sake-Weingütern Japans. Zwar ist der Umsatz nicht der größte, doch genießt das Weingut einen sehr guten Ruf. Seine Familie ist vor allem für ihren reinen Reiswein und Yin-Wein bekannt. Der Wein ist mild, süß und bitter.
Nihonsakari hat viele Talente in der Sake-Industrie gefördert und vor kurzem heißen Sake in Aluminiumdosen abgefüllt, um ihn in japanischen Convenience Stores zu verkaufen. Es scheint, dass „Kanto mit heißem Sake kochen“ in Zukunft kein Traum mehr ist.
6. Juyondai
Der hochwertigste Sake aus Wein wird „Zauberwein“ genannt. Die 14. Generation zählt zu diesen „Zauberweinen“ und gilt als die erste. Der Nachteil ist jedoch, dass sie teuer sind und zu viele Menschen sie konsumieren. Der Name der 14. Generation leitet sich von der 14. Generation des Takagi-Weins ab, der ursprünglich nur für die Reifung von Wein über viele Jahre verwendet wurde, sich aber nicht zu einer eigenständigen Serie entwickeln sollte. Vierzehn Generationen Spitzen-Sake werden aus selbst entwickeltem „Haima“-Weinier hergestellt: Yamada, Jinmojin und Miyama-Brokat-Hybriden.
7. Kikuhime
Kikuji – der Name gefällt mir, wenn ich ihn höre. Sake-Fans singen: „Kampfkunst, wunderbares Orchideenlied, Longquan Baodao ordnet die Welt, Kikuji, ein schwarzer Drache.“ Das zeigt deutlich Kikujis Status in der Sake-Welt. Die meisten Kikuhime-Weine werden gereift, mit starkem Umami und einem frischen, leicht salzigen Geschmack. Der Sake ist im Allgemeinen transparent, und im Fall von Kikurihime-Wein ist es goldbraun. Er wirkt wie leicht geschminkt, goldfarben und durchscheinend und bewahrt das natürliche Aroma des Weins.
8. Dassai
Rex Festival ist als „japanischer Moutai“ bekannt. Es ist eine kleine Fabrik mit begrenzter Produktion oder, weil es der Spezialwein aus Abes Heimatstadt ist, in den letzten Jahren schnell zum beliebtesten geworden. Die Hauptprodukte von Dassai Festival sind Dassai 50, Dassai Three Cut Nine Points, Dassai Two Cut Three Points sowie diese drei reinen Dayin-Reisweine. Darunter ist Rex Festival Two Cut Three Points (23 %), das 1992 auf den Markt kam und für Aufsehen sorgte. Der extrem niedrige Weißreisanteil und der elegante, fruchtige Stil, der damals selten war, sind großartige Verkaufsargumente. Rex Sake ist ein typischer neuer japanischer Sake mit Aroma und Geschmack, reicher Frucht und sollte bei niedriger Temperatur und aus Weißweingläsern getrunken werden, um sein Aroma besser wahrzunehmen.
9. Kiku-Masamune
Kiku-Masamune, der in Japan als „Staatsgastwein“ gilt, ist eine traditionsreiche Marke, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Bei Firmentreffen und Geschäftsbesprechungen verliert Kiku-Masamune nicht nur seine Identität, sondern unterstreicht auch seine Natürlichkeit. Der Grund, warum Kiku-Masamune auf den starken Geschmack setzt
Wein ist die erste Wahl für Tafelweine, da er sich harmonisch mit den Gerichten kombinieren lässt. Er hinterlässt nach dem Trinken keine übermäßigen süßen Noten im Mund und beeinträchtigt nicht den ursprünglichen Geschmack des Gerichts. Er spült auch die restlichen Verunreinigungen dieser reichhaltigen Gerichte weg und ist erfrischend.
Und nicht zuletzt schmeckt es so gut, dass es perfekt für Ihr Gesicht ist. Kiku-Masamune hat auch den Sprung in die Kosmetikindustrie geschafft und 13 Jahre lang Cosmo Awards gewonnen. Es enthält hohe Konzentrationen an aktiver Hefe und ist einfach die erschwingliche Version des SK2-Feenwassers!
10. Asaka
Grob gesagt ist Asaka ein einheimischer Sake, der von der Tianjin Nakaya Distillery hergestellt wird, die wiederum zur japanischen Nara Nakaya Distillery gehört. Diese Marke produziert ausschließlich Premium-Sake, der über dem Niveau von reinem Reis liegt und für den Einstieg geeignet ist. Beispielsweise ist Chaoxiangs Yin Brew aus reinem Reis sehr kostengünstig, hat eine reine Reisweinqualität und einen Anteil von 60 % geschältem Reis. Er hat ein erfrischendes Fruchtaroma, schmeckt weich und leicht knackig und erinnert im Nachgeschmack an Banane und Melone. Er passt perfekt zu alltäglichen Mahlzeiten.
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Beitragszeit: 03. Mai 2025