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Tipps zu Konjak-Nudeln
Was sind Konjak-Nudeln? Konjak-Nudeln, auch Shirataki-Nudeln genannt, werden aus der Knolle der Konjak-Yamswurzel hergestellt. Es handelt sich um eine einfache, fast durchsichtige Nudel, die den Geschmack der Speisen annimmt. Hergestellt aus der Knolle der Konjak-Yamswurzel, auch Elefanten-Yamswurzel genannt...Mehr lesen -
Wie unterscheidet man zwischen heller Sojasauce, dunkler Sojasauce und Austernsauce?
In Küchen weltweit findet man eine Vielzahl von Würzmitteln, darunter helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Austernsauce. Diese drei Würzmittel sehen auf den ersten Blick ähnlich aus. Wie lassen sie sich unterscheiden? Im Folgenden erklären wir die Unterschiede.Mehr lesen -
Sake-Marken, die Sie in japanischen Restaurants kennen sollten
Die japanische Küche basiert auf frischem Fisch und passt am besten zu kräftigem, erfrischendem Sake. Der sogenannte Sake wird aus im Herbst geerntetem und im Winter fermentiertem Reis hergestellt. In der Antike gab es in Japan nur „trüben Wein“, keinen Sake. Später fügten manche Leute Kohlensäure hinzu.Mehr lesen -
Wir laden Partner aus aller Welt herzlich ein, zu uns zu kommen und zu verhandeln!
Beijing Shipuller Co., Ltd. lädt Sie zur Anuga Select Brazil 2025 ein, um neue Möglichkeiten auf dem südamerikanischen Markt zu erkunden! Als führendes Unternehmen der globalen Lebensmittelindustrie seit 20 Jahren wird Beijing Shipuller Co., Ltd. auf der Anuga Select Brazil vertreten sein, die vom April bis ... stattfindet.Mehr lesen -
Wasabipulver: der Seelenverwandte von Sushi
In der japanischen Küche hat sich Wasabipulver mit seinem scharfen Geschmack und einzigartigen Aroma zu einer exquisiten Beilage zu Sushi entwickelt. Beliebte Sushi-Restaurants verwenden frischen Wasabi, während Hobbyköche Wasabipulver verwenden. Egal in welcher Form, Wasabi sorgt immer für Begeisterung mit seiner...Mehr lesen -
Japanische Nadel-Semmelbrösel: Verschiedene Größen und entsprechende Lebensmittel
Japanische nadelartige Brotkleie ist ein einzigartiges Brotverarbeitungsprodukt, das für seine schlanke, nadelartige Form bekannt ist. Diese Art von Brotkleie hat nicht nur einen knackigen Geschmack, sondern auch eine gute Hüllwirkung, die verschiedenen frittierten Speisen einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur verleiht. Je nach Größe der Kleie...Mehr lesen -
Schritte zur Verwendung von Tempura-Pulver in japanischen Restaurants
Tempura ist wohl das traditionellste Gericht der japanischen Küche (man denke nur an die Rolle in der All-you-can-eat-Szene in Japan) – leichter, außen knusprig, innen saftig und zart. Tempura ist ein Gericht mit leichter, knuspriger Kruste und zart-saftiger Füllung. Das Geheimnis von Tempura...Mehr lesen -
Knuspriger Code geknackt: Warum jede Küche Semmelbrösel braucht
In der brutzelnden Ölpfanne verleihen Semmelbrösel dem Essen immer eine verführerische goldene Kruste. Ob goldbraunes und knusprig gebratenes Hähnchen, Garnelensteaks außen und zarte Zwiebelringe oder knusprige und köstlich gebratene Zwiebelringe – Semmelbrösel verleihen dem Essen immer einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.Mehr lesen -
Japanischer eingelegter Rettich: Eine Symphonie aus Tradition und modernem Wohlbefinden
Kulturelle Wurzeln des eingelegten Rettichs Eingelegter Rettich, oft auch Takuan-zuke oder Daikon Tsukemono genannt, trägt die Geschichte von Generationen kulinarischer Genialität in sich. Es war kein glücklicher Zufall; es entstand aus dem dringenden Bedürfnis, Gemüse vor dem Verderben zu bewahren, wenn der...Mehr lesen -
Temaki Sushi: Ein japanischer Genuss, den selbst Anfänger meistern können
Du hast also Temaki-Sushi, richtig? Es ist wie dieses fantastische japanische Fingerfood – man nimmt ein Stück knusprigen Nori-Seetang, füllt es mit leckerem Sushi-Reis und beliebigen Füllungen. Es ist nicht einfach nur Essen, sondern eine lustige DIY-Sache. Vergiss das...Mehr lesen -
Sojaprotein: Der goldene Dreh- und Angelpunkt für die Transformation der Lebensmittelindustrie
Mit dem wachsenden globalen Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigen Entwicklungskonzepten erlebt der Markt für pflanzliche Proteine ein explosives Wachstum. Als Allrounder unter den pflanzlichen Proteinen hat sich Sojaprotein zu einem zentralen Rohstoff für die Transformation und Modernisierung von Lebensmittelunternehmen entwickelt und nutzt …Mehr lesen -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barcelona, Spanien
Name: Seafood Expo Global (ESE) Ausstellungsdatum: 6. Mai 2025 – 8. Mai 2025 Veranstaltungsort: Barcelona, Spanien Standnummer: 2A300 Ausstellungszyklus: einmal jährlich Die Seafood Expo Global (ESE) mit einer Gesamtfläche von rund 49.000 Quadratmetern zieht mehr als 2.000 Unternehmen aus über 80 Ländern an, ...Mehr lesen