Einführung in den Ernährung und den medizinischen Wert des schwarzen Pilzes

Schwarzer Pilz(Wissenschaftlicher Name: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Untergewirb), auch als Holzohr, Holzmotte, Dingyang, Baumpilz, helles Holzohr, feines Holzohr und Wolkenohr bekannt, ein saprophytischer Pilz, der auf Rottenholz wächst. Schwarzer Pilz ist blattförmig oder nahezu waldförmig, mit welligen Kanten, dünn, 2 bis 6 cm breit, etwa 2 mm dick und mit einem kurzen lateralen Stiel oder einer schmalen Basis am Substrat befestigt. In der frühen Phase ist es weich und kolloid, klebrig und elastisch und dann leicht knorpelig. Nach dem Trocknen schrumpft es stark und wird schwarz, hart und spröde geil bis fast ledrig. Die äußere Kante des Rückens ist bogenförmig, lilabraun bis dunkelblau-Grau und spärlich mit kurzen Haaren bedeckt.

Die gemäßigten Regionen Nordostasiens, insbesondere Nordchina, sind die Hauptlebensräume für wildSchwarzer Pilz. In den gemäßigten Regionen Nordamerikas und Australiens ist Black Pilgus relativ selten und kommt nur in Südostaustralien vor. Elderberry und Eiche sind häufige Lebensräume für schwarzen Pilz im gemäßigten Europa, aber die Zahl ist relativ selten.

China ist die Heimatstadt vonSchwarzer Pilz. Die chinesische Nation erkannte und entwickelte schwarzen Pilz bereits vor mehr als 4.000 Jahren in der Shennong -Ära und begann es zu kultivieren und zu essen. Das "Buch der Riten" erfasst auch den Verbrauch von schwarzen Pilzen bei kaiserlichen Banketten. Nach modernen wissenschaftlichen Analyse ist der Gehalt an Protein, Vitaminen und Eisen in getrockneten schwarzen Pilz sehr hoch. Sein Protein enthält eine Vielzahl von Aminosäuren, insbesondere Lysin und Leucin. Schwarzer Pilz ist nicht nur ein Essen, sondern kann auch als traditionelle chinesische Medizin verwendet werden. Es ist eine der wichtigen Originalanlagen, die den traditionellen Pilz der chinesischen Medizin ausmachen. Es hat mehrere medizinische Wirkungen wie das Auffüllen von Qi und Blut, die Lunge und die Linderung von Husten und die Beendigung von Blutungen.

Schwarzer Pilzwird traditionell auf Protokollen kultiviert. Nach der erfolgreichen Entwicklung des Ersatzkultivats Ende der 1980er Jahre ist der Ersatzbau zur Hauptanbaumethode für schwarze Pilz geworden.

 

Schwarzer PilzDer Kultivierungsprozess der Schwarze Pilzkultivierung hat einen sehr genauen Prozess, unter dem die Hauptaspekte die folgenden Aspekte sind:

Auswahl und Konstruktion des Ohrfeldes

Für die Auswahl des Ohrfeldes sind die Hauptbedingungen eine gute Belüftung und Sonneneinstrahlung, einfache Entwässerung und Bewässerung und die Federung von Verschmutzungsquellen. Beim Bau von Ohrfeld ist es wichtig, Eisendraht für Bettenrahmen auszuwählen, die Rohstoffe sparen, die Belüftung und Lichtübertragung verbessern und recycelt werden können. Das Wassersprühen erfolgt hauptsächlich durch Overhead -Behandlung, wodurch der Wassersprüheffekt gleichmäßiger und die Wasserressourcen sparen kann. Die Wassersprühausrüstung muss vor dem Bau des Feldes angeordnet werden.

Mischmaterial

Die Mischmaterialien für schwarze Pilz sind, die Hauptbestandteile, Calciumcarbonat und Kleie gleichmäßig zu mischen und den Wassergehalt dann auf etwa 50%anzupassen.

Eintacken

Das Beutelmaterial besteht aus Polyethylenmaterial mit niedrigem Druck mit einer Spezifikation von 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. Das Sacking muss dicht genug sein, ohne sich weich zu fühlen, und sorgen gleichzeitig sicher, dass jede Tüte Kulturmedium etwa 1,5 kg beträgt.

Impfung

Vor diesem Schritt muss der Vorhang der Kulturschuppen gesenkt werden. Achten Sie dann auf die Desinfektion der Inokulationsbox. Die Desinfektionszeit sollte nach mehr als einer halben Stunde kontrolliert werden. Die Inokulationsnadel und die Hülle sollten gereinigt und der Sonne ausgesetzt und dann mit Alkohol desinfiziert und geschrubbt werden. Die Belastung kann etwa 5 Minuten lang in etwa 300 Mal Carbendazim getränkt werden. Danach kann es in der Sonne getrocknet werden. Das Inokulationspersonal sollte ihre Hände mit Alkohol waschen und sie dann in der Inokulationsbox trocknen.

 

Pilze kultivieren

Im Prozess des WachstumsSchwarzer PilzDieser Link ist entscheidend. Das Management von Pilz ist der Schlüssel zur Kultivierung des schwarzen Pilzes. Es geht hauptsächlich darum, die Temperatur im Gewächshaus vernünftig zu steuern, was in direktem Zusammenhang mit dem Überleben von Myzel steht. Daher sollte die strenge Kontrolle beachtet werden, und die Temperatur muss den tatsächlichen Standards entsprechen. In Bezug auf die Platzierung von Myzel sollten die Pilzstöcke nach der Inokulation in einen "geraden" Stapel gelegt werden. Für die Inokulation von drei Loch- und Vier-Loch-Einzelpilzstöcken sollte beachtet werden, dass die Narbe nach oben platziert ist. Die Narbe der Zwei-Wege-Impfung muss sich beiden Seiten stellen. Der Stapel ist ungefähr 7 Schichten hoch. Achten Sie auf der oberen Schicht auf die Schattierungsbehandlung der Seite des Inokulationsbacks, um gelbes Wasser zu vermeiden.