Wie man zwischen heller und dunkler Sojasauce unterscheidet

Nachdem Sie den Unterschied zwischen heller und dunkler Sojasauce kennengelernt haben, finden Sie hier einige Tipps, die Ihnen bei der Unterscheidung der Qualität helfen:

1.Überprüfen Sie den Indikator „Aminosäurestickstoff“
Ob Sojasauce frisch ist oder nicht, hängt vom Gehalt an Aminosäurestickstoff ab. Je besser die Sojasauce, desto höher ist der Gehalt an Aminosäurestickstoff. Aber seien Sie vorsichtig, ob es sich dabei um künstliche Zusatzstoffe handelt

2. Je weniger Zutaten, desto besser
Vielen Sojasaucen mangelt es an Geschmack, und Händler fügen Geschmacksverstärker wie Mononatriumglutamat und Hühneressenz hinzu, um ihre Frische zu verstärken. Gut zubereitete Sojasauce enthält jedoch oft weniger Zutaten.

3.Überprüfen Sie die Rohstoffe
In der Zutatenliste von Sojasauce sind nicht gentechnisch veränderte Sojabohnen und nicht gentechnisch veränderte entfettete Sojabohnen am häufigsten. Unter ihnen beziehen sich nicht gentechnisch veränderte Sojabohnen auf intakte Sojabohnen, die Öl enthalten, einen duftenden Geschmack haben und reich an Nährstoffen sind, weshalb sie am meisten bevorzugt werden. Nicht gentechnisch veränderte entfettete Sojabohnen beziehen sich auf das Sojaschrot, das nach der Ölextraktion zurückbleibt. Es ist kostengünstig, weniger duftend und nahrhaft als ganze Sojabohnen und stellt eine zweitrangige Wahl dar.

Wir hoffen auf Anerkennung in verschiedenen Märkten. Beijing Shipuller bietet seinen Kunden eine Reihe von Sojasaucenprodukten zur Auswahl, darunter helle Sojasauce und dunkle Sojasauce in verschiedenen Spezifikationen und Qualitäten.