Das chinesische Neujahrsfest, auch Frühlingsfest genannt, ist das wichtigste traditionelle Fest in China. Die Menschen feiern den Jahreswechsel mit vielfältigen Bräuchen und kulinarischen Genüssen. Während des Festes kann man eine große Auswahl an Gerichten genießen, und Teigtaschen und Frühlingsrollen haben in vielen Familien einen besonderen Platz im Herzen.
TeigtaschenSie sind wohl das bekannteste Gericht, das mit dem chinesischen Neujahr in Verbindung gebracht wird. Traditionell versammeln sich Familien am Silvesterabend, um Teigtaschen zuzubereiten – ein Symbol für Einheit und Harmonie. Die Form der Teigtaschen ähnelt alten chinesischen Gold- oder Silberbarren und symbolisiert Reichtum und Wohlstand im kommenden Jahr. Teigtaschen werden mit verschiedenen Füllungen gefüllt, darunter Hackfleisch vom Schwein, Rind, Huhn oder Gemüse, und oft mit Ingwer, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen verfeinert. Manche Familien verstecken sogar eine Münze in der Teigtasche; wer sie findet, soll im neuen Jahr Glück haben.TeigtaschenDie Zubereitung von Teigtaschen ist ebenso wichtig. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt und anschließend mit der gewünschten Füllung gefüllt. Die Kunst der Teigtaschenzubereitung ist ein wertvolles Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, wobei jede Familie ihre eigene, einzigartige Technik besitzt. Die Zubereitung von Teigtaschen ist mehr als nur Essen; sie ist ein Erlebnis, das Familienmitglieder zusammenbringt und das Gemeinschaftsgefühl sowie gemeinsame Traditionen stärkt.
FrühlingsrollenFrühlingsrollen sind ein weiteres beliebtes Gericht zum chinesischen Neujahr. Diese knusprige, goldene Köstlichkeit wird zubereitet, indem eine Mischung aus Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten in dünnes Reispapier oder Mehl gewickelt und anschließend frittiert wird. Frühlingsrollen symbolisieren Reichtum und Wohlstand, da ihre Form an einen Goldbarren erinnert. Sie werden oft mit einer süß-sauren Dip-Sauce serviert, die diesem beliebten Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote verleiht.
Neben Teigtaschen und Frühlingsrollen gehören zu den traditionellen Gerichten des chinesischen Neujahrs oft auch andere Speisen wie Fisch, der eine gute Ernte symbolisiert, und Reiskuchen, die für Fortschritt und Wachstum stehen. Jedes Gericht hat seine eigene Bedeutung, doch gemeinsam verkörpern sie das Thema Glück und Zufriedenheit für das kommende Jahr.
Das Zubereiten und Genießen dieser festlichen Köstlichkeiten ist ein fester Bestandteil der Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahr. Familien kommen zusammen, um zu kochen, Geschichten auszutauschen und bleibende Erinnerungen zu schaffen, während sie die köstlichen Aromen der traditionellen Küche genießen. Mit dem nahenden Neujahr liegt der Duft von Teigtaschen und Frühlingsrollen in der Luft und erinnert alle an die Freude und Hoffnung, die die Feiertage mit sich bringen. Durch diese kulinarischen Traditionen wird der Geist des Frühlingsfestes weitergegeben, verbindet Generationen und feiert den Reichtum der chinesischen Kultur.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Veröffentlichungsdatum: 26. Februar 2025