Natürliches fermentiertes, dehydriertes Sojasaucenpulver

Die Verwendung von natürlich gebrauter und fermentierter Sojasauce als Rohmaterial des Produkts, die durch Compoundieren, Einbetten und Sprühtrocknungsverfahren hergestellt wird, hat einen reichen Ester- und Sojasaucenduft. Es ist ein großartiges Gewürz für Lebensmittelhersteller und Familien für den täglichen Gebrauch, besonders gut für kleine Sojasaucenfabriken und Lebensmittelhersteller in verkehrsberuhigten Regionen, da es einfach zu verwenden, zu lagern und zu transportieren ist.

Anwendung: 1 kg Sojasaucenpulver mit 0,4 kg Salz vermischen und in 3,5 kg Wasser auflösen. Dann erhalten wir 4,5 kg hochwertige und gut schmeckende Sojasauce, die etwa 0,4 g/100 ml Aminosäurestickstoff und etwa 16,5 g/100 ml Salz enthält.

Für die kurzfristige Lagerung in der Familie erhitzen Sie die Sojasauce zum Kochen, füllen sie dann sofort in eine Glasflasche, setzen Sie den Deckel auf und lagern Sie sie sicher.

Für eine vom Hersteller hergestellte Langzeitlagerung erhitzen Sie die gewonnene Sojasauce auf 90 °C, halten die Temperatur 30 Minuten lang, kühlen sie dann auf 60 °C ab und geben zur Konservierung 4,5 % Speisealkohol (oder 4,5 % Peressigsäure, wenn HALAL erforderlich ist) hinzu vorschlagen, abfüllen und sicher aufbewahren.