Litschi-Eiscreme

Hinsichtlich des Herstellungsprozesses stellen geformte Eissorten besondere Anforderungen. Zunächst werden hochwertige Rohstoffe benötigt. Frische Milch und Sahne bilden die Grundlage für einen milden Geschmack, kombiniert mit einer angemessenen Menge Zucker für die gewünschte Süße. Anschließend müssen Farbstoffe präzise gemischt werden, um natürliche Farben wie das Hellgelb von Zitronen, das Goldgelb von Mangos, das Rosa von Pfirsichen und das Grün von Melonen nachzubilden. Darüber hinaus müssen diese Farbstoffe den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen, um sowohl Geschmack als auch gesundheitliche Unbedenklichkeit zu gewährleisten. Während des Herstellungsprozesses werden die gemischten Rohstoffe mithilfe professioneller Formen langsam eingefüllt und durch Niedrigtemperaturgefrieren geformt. Nach dem Entformen weisen die geformten Eissorten perfekte Formen und feine Details auf. Vom Nährwert her ähneln geformte Eissorten herkömmlichen Eissorten: Sie enthalten Protein und Kalzium aus Milch und Sahne, die dem Körper Energie liefern. Der Zuckergehalt ist jedoch relativ hoch, daher sollte der Verzehr kontrolliert werden.

Wenn es um Verzehrhinweise und Anwendung geht, sind die Möglichkeiten, geformtes Eis zu genießen, besonders vielfältig. Dank ihrer einzigartigen Formen wird das Essen aus der Hand zum Erlebnis. Man kann direkt von den „Fruchtstielen“ abbeißen, genau wie bei echtem Obst, und die erfrischende Kühle im Mund spüren, die beim Kauen ein wunderbares Geschmackserlebnis erzeugt. Verschieden geformtes Eis lässt sich auch kombinieren und zu einem Dessertbuffet anrichten, das einer Obstplatte ähnelt und so für eine fröhliche Atmosphäre bei Treffen und Picknicks sorgt. Mit essbarer Goldfolie und Zuckerperlen verziert, wirkt es noch luxuriöser und edler und steigert das Geschmackserlebnis. Wichtig ist, geformtes Eis kühl zu lagern. Nach dem Öffnen sollte es möglichst bald verzehrt werden, damit es seine perfekte Form und seinen hervorragenden Geschmack nicht durch Temperaturschwankungen verliert.