Japanische süß-pikante eingelegte Kanpyo-Kürbisstreifen

Streifen der Kanpyo-Kürbisfrucht werden in der japanischen Küche aufgrund ihrer einzigartigen Textur und ihrer Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, häufig verwendet. Durch das süß-herzhafte Einlegen kommt die natürliche Süße des Kürbisses zum Vorschein, während er gleichzeitig mit dem reichhaltigen Umami-Geschmack von Sojasauce und Mirin angereichert wird. So entsteht eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann und ihnen Geschmackstiefe und eine angenehm bissfeste Konsistenz verleiht. Ob als Snack genossen oder in anderen Rezepten verarbeitet – eingelegte Kanpyo-Kürbisstreifen nach japanischer Art bieten eine köstliche Balance aus süßen und herzhaften Aromen und werden jeden Liebhaber der japanischen Küche begeistern.