Hochwertiges gekochtes gefrorenes Muschelfleisch

Muscheln sind schmackhaft, nahrhaft und reich an verschiedenen Nährstoffen und physiologisch aktiven Substanzen und besitzen ein hohes Entwicklungs- und Nutzungswert.
(1) Der Proteingehalt des Weichgewebes von Muscheln beträgt bis zu 59,1 % und weist ein vollständiges Aminosäureprofil auf. Der Anteil essentieller Aminosäuren am Gesamtaminosäuregehalt liegt bei 33,2 % und ist damit deutlich höher als bei Eiern, Hühnerfleisch, Entenfleisch, Fisch, Garnelen und Fleisch.
(2) Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren in Muscheln ist niedriger als in Schweine-, Rind- und Hammelfleisch sowie in Milch, der Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) hingegen hoch. Besonders häufig sind Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) enthalten. Die Gesamtmenge an EPA und DHA variiert mit den Jahreszeiten.
(3)Muscheln sind reich an verschiedenen Mineralien, insbesondere an Spurenelementen wie Eisen, Zink und Selen.
(4) Muscheln enthalten hohe Mengen an Vitaminen, darunter wasserlösliche und fettlösliche Vitamine.

Kein Sand, großer und kleiner Pool von Sand befreit, vor der Produktion von Sand gereinigt;
Keine zerbrochenen Schalen, sorgfältig von Hand verlesen. Keine Zusatzstoffe;
Reich an Nährstoffen, nährstoffreich, fettarm und hitzearm, ohne Konservierungsstoffe.