Konzentrierte Sojasauce

Konzentrierte Sojasauce wird auch Sojapaste genannt. Sojasauce ist ein unverzichtbares Gewürz im Alltag und wird meist flüssig angeboten. Verpackung und Transport sind jedoch umständlich. Konzentrierte Sojasauce kann das Problem lösen, dass flüssige Sojasauce schwer zu transportieren und aufzubewahren ist. Qualität und Geschmack von fester Sojasauce und Brau-Sojasauce sind in etwa gleich. Sie schmeckt köstlich, ist bekömmlich, günstig und lässt sich mit kochendem Wasser auflösen. Sie ist ein praktisches Gewürz für den Alltag.

Konzentrierte Sojasauce ist im Alltag vielseitig einsetzbar! Sie kann nicht nur zum Kochen, sondern auch zur Herstellung von Dip-Saucen und Gewürzen verwendet werden. Besonders in der Hakka-Küche in Guangxi wird Sojasaucenpaste häufig verwendet. Sie kann zum Anbraten von Schweinefleisch, zum Dämpfen von Spareribs oder sogar zum Dippen von Obst verwendet werden. Sie ist wirklich vielseitig einsetzbar, praktisch und günstig.

Konzentrierte Sojasauce ist eine konzentrierte Sojasauce mit starker Süße und reichhaltigem Geschmack. Sie wird üblicherweise zum Grillen, für Eintöpfe, gebratene Nudeln und andere Gerichte verwendet und verleiht ihnen einen reichhaltigen Geschmack und eine intensive Farbe.

Produktionsprozess
Der Herstellungsprozess konzentrierter Sojasauce umfasst Sieben, Spülen, Fermentieren, Trocknen und Raffinieren. Während des Raffinationsprozesses werden Gewürze wie Pfeffer, Fenchel, Ingwer und Engelwurz hinzugefügt und die Sauce in über einem Dutzend Prozessen fein verarbeitet.

Zu den Eigenschaften konzentrierter Sojasauce gehören:

‌Satte Süße‌: Durch den Konzentrationsprozess während des Herstellungsprozesses hat konzentrierte Sojasauce eine satte Süße.

‌Voller Geschmack‌: Es hat einen vollen Geschmack und kann den Gerichten eine reichhaltige Note verleihen.
‌Lange Fermentation‌: Nach einer langen Fermentations- und Reifungszeit hat konzentrierte Sojasauce ein einzigartiges Aroma und eine einzigartige Tiefe.

Anwendung
Konzentrierte Sojasauce eignet sich für verschiedene Zubereitungsarten und wird häufig für Grillgerichte, Eintöpfe, gebratene Nudeln und andere Gerichte verwendet. Sie verleiht Gerichten eine intensive Farbe und einen reichhaltigen Geschmack und wird häufig für geschmorte Hähnchenflügel, süß-saure Spareribs und gebratene Reisnudeln verwendet.